米沢うまいもの屋 ＞ 羊肉のなみかた ＞ アイスランド産ロインロール
ロースは骨をぬいてみたんですけど、どうもかわいらしい大きさだったので、背中からお腹にかけての部分をくるりと巻いて凧糸で結んでみました。 これってやっぱりロースト用でしょうが、ただ焼いただけでもいけると思います。ラムの部屋で販売しているノアゼットというのはこれを筒切りにしたものです。